Пережарила мясо как сделать его мягким
9 способов сделать мясо мягким
Как жарить мясо, чтобы оно не получалось сухим и жестким. Жареное мясо часто появляется на нашем столе, ведь это очень вкусное и сытное блюдо. Существует немало тонкостей и секретов его приготовления. Но, к сожалению, далеко не все кулинарные советы, которыми пестрит интернет, позволяют нам приготовить нежное, сочное, тающее во рту мясо.
Как жесткое мясо сделать мягким и сочным
Наверняка каждому кулинару знакома ситуация: шикарный рецепт , куча сил, времени и хороших продуктов, а в результате — испорченное блюдо. Но, оказывается, не все гастрономические шедевры, которые мы считаем неудавшимися, стоит списывать со счетов. Некоторые хитрости могут спасти практически любое блюдо. Убедитесь сами.
Как спасти пережаренное или недожаренное мясо
Нередко при готовке мясо получается жестким и сухим. При этом причиной тому может послужить даже всего один неверный ингредиент. Однако есть простые хитрости, благодаря которым блюда из мяса будут буквально таять во рту. В первую очередь для каждого блюда стоит использовать подходящее мясо. К примеру, для стейка нужно выбирать нежирное филе.
