Как вкусно сделать заливное из говяжьего языка

Говоря «Заливное», на ум сразу приходит застолье. Действительно, это блюдо часто украшает праздничные столы. Готовить его можно из самых различных продуктов — мяса, рыбы, птицы, субпродуктов.

Заливное из языка с желатином

Заливное из языка — нарядное блюдо, которое привнесет праздничное настроение в атмосферу даже будничного приема пищи. Но прежде чем углубиться в детали нетрудоемкого рецепта его приготовления, пожалуй, будет не лишним прояснить, что такое заливное. Для меня существенного различия между холодцом и заливным никогда не было, пока я не наткнулась на книгу рецептов еще времен СССР. Оказалось, что разница есть, и называть два разных блюда заливным-холодцом в корне неверно! Холодец варится на основе мяса, в котором обязательно должны присутствовать кости суставные части. В них очень много желирующих веществ — за счет этого блюдо и застывает.

Рецепт под видео! Также поделюсь своим рецептом как правильно варить и вкусно приготовить говяжий язык! Отварной язык - универсальный и очень нежный вкусный диетический продукт. Его можно добавлять в различные салаты, можно сделать вкусные бутерброды или тонко нарезать и подать с хреном, горчицей и ржаным хлебом. А можно приготовить праздничное блюдо - заливное из говяжьего языка:.

По продукту: Говядина. Случай: Новый год. По типу: Закуски. Выбирая «сырье» для заливного, остановитесь на плотном, не обмякшем, светло розовом языке без налета.

Похожие статьи

• Язва на языке как лечить быстро в домашних
• Как сделать вкусный котлеты из фарша говядины - Котлеты из фарша (более 100 рецептов с фото) - рецеп
• Оладьи из печени с морковью говяжьей рецепт
• Рецепт вкусных куриных ножек