Адыгейский сыр в домашних условиях рецепт пошагово
Адыгейский сыр в домашних условиях — рецепт с пошаговыми фото
Если вы пока не приобрели закваски и фермент, а приготовить сыр очень хочется, то простой рецепт адыгейского сыра поможет это сделать. Адыгейский сыр в домашних условиях можно готовить с применением сыворотки, без каких-либо заквасок и ферментов. Помешивая подогретое молоко, постепенно вливайте в него сыворотку до тех пор, пока в молоке не образуются белые хлопья. Как только в молоке образуются хлопья, добавьте еще примерно мл сыворотки и выключите огонь.
Сыр Адыгейский, приготовленный в домашних условиях, имеет белый цвет, плотную структуру, нежный кисломолочный вкус, не требует созревания. Этот сыр едят сам по себе, со сливочным маслом, делают разнообразные закуски и овощные салаты. Он отлично подойдет для приготовления супов, сырников, запеканок, пирогов, вареников, хачапури. Сыр сочетается с зеленью, овощами, макаронными изделиями, фруктами. Из адыгейского сыра, измельченного в блендере, сметаны, кинзы или другой зелени делают соус.
На главную »» Домашние сыры, творог и молочные продукты. Панир или домашний адыгейский сыр используется во многих вегетарианских рецептах. Его изюминка в том, что он не плавится, поэтому его можно жарить, варить и тушить. Сегодня будем готовить адыгейский сыр в домашних условиях. Приготовить его самостоятельно совсем не сложно. Из 3 л молока получается около грамм панира адугейского сыра.
