Значение мучных блюд в питании реферат - Суп Википедия

Природные особенности мест проживания, — обширные леса и долгие зимы, обусловили многие характерные особенности традиционной русской кухни: разнообразие горячих супов и каш , квашений , мочений и солений , грибных блюд и дичи на русском столе. Центральная роль печи в русской избе предопределила важную роль для домашнего хлеба кислого ржаного , пирогов и пирожков, томлёных [1] , тушёных , варёных и печёных блюд. В традиционной русской кухне, в отличие от современной, использовался один из древнейших способов жаренья , близкий к фритюру — пряжение обжаривание в толстом, 1—2 см, слое масла [2].

Лигурийская кухня

Земля Лигурии богата натуральными и здоровыми ингредиентами для разнообразной кухни, познакомимс со всеми характеристиками кулинарного искусства Лигурии. Лигурийская кухня включает в себя традиционные лигурийские блюда, приготовленные как с использованием местных техник, заготовок и ингредиентов например, " пребожён " - смесь диких трав , так и импортированные с территорий, с которыми лигурийцы веками имели тесные контакты например, сыр пекорино сардо , один из ингредиентов песто. В историческом плане можно с уверенностью сказать, что корни и ингредиенты лигурийкой кухни доказывают её истинную принадлежность к средиземноморской кухне.

Мисо-суп, по-моему, великое кулинарное изобретение. Нежный, питательный, пикантный, легкий, дружелюбный по отношению к разнообразным продуктам, в него добавляемым, — тофу, грибам, креветкам, кусочкам. Этот суп готовится очень быстро, но главное — у него очень интересные вкусовые оттенки: лук и чеснок дают фантастический аромат, а картофель — немного текстуры. Подписывайтесь на YouTube-канал. Вы варите суп с овощами? Я раньше тоже не варила, потом нашла этот рецепт в итальянском журнале.

	153	Названия некоторых украинских блюд способны ввести в заблуждение туристов, которые говорят на других славянских языках. Может быть, и пирожками, но скорее всего — варениками.
	364	Гиппократ применял свеклу в качестве лекарственного средства от некоторых болезней, последуем его примеру.
	247	Богатая кухня, имеет глубокую историю, тесно связана с узбекской культурой , языком и традициями.

Суп от фр. Жидкую часть супа называют основой, плотную — гарниром [3]. Супы готовят на бульонах , отварах , молоке и молочных продуктах и квасе. Гарниром в супах выступают самые разнообразные продукты: овощи, грибы, крупы, бобовые и макаронные изделия, рыба, мясо и птица [4]. Отличительная черта супа состоит в том, что его едят ложкой и не пользуются ножом для измельчения входящих в его состав продуктов [5].

Похожие статьи

• Калории салат из пекинской капусты с помидором - Куриный суп 61 рецепт с фото. Как приготовить суп н
• Что обозначает Хорошие Татуировки с ящерицами значение
• Можно есть геркулесовую кашу на ужин - Питание при гастрите у детей. Продукты питания при
• Вторые блюда из индейки простые рецепты - Простые вторые блюда