Почему белки называют полипептидами
Чем белки отличаются от пептидов: основные отличия, функции и применение
Белки состоят из аминокислот. У каждой аминокислоты есть аминогруппа и кислотная карбоксильная группа, при взаимодействии которых получается пептидная связь , поэтому белки еще называют полипептидами. Первичная — цепочка из аминокислот, связанных пептидной связью сильной, ковалентной. Чередуя 20 аминокислот в разном порядке, можно получать миллионы разных белков.
Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Черчение 9 класс 1 ставка.
В году немецкий химик-органик Герман Эмиль Фишер выдвинул гипотезу о том, что пептиды состоят из цепочки аминокислот, образованных определёнными связями, и в году он получил неопровержимые доказательства существования пептидной связи, а к году разработал общий метод, при помощи которого стало возможным синтезировать пептиды в лабораторных условиях. Постепенно учёные изучали строение различных соединений, разрабатывали методы разделения полимерных молекул на мономеры , синтезировали всё больше и больше пептидов [7]. Грань между олигопептидами и полипептидами тот минимальный размер, при котором молекула пептида перестаёт считаться олигопептидом и становится полипептидом достаточно условна. Источники, разграничивающие олиго- и полипептиды, как правило, определяют границу между олигопептидами и полипептидами как 10 согласно Химической Энциклопедии [4] или 10—20 согласно определению ИЮПАК [1] аминокислотных остатков. Иногда четкая грань не проводится вообще так, например, согласно учебнику Ленинжера [6] , размер олигопептидов — несколько , а полипептидов — много аминокислотных остатков , и формально олигопептидная молекула окситоцин , состоящая из 9 аминокислотных остатков, может упоминаться как полипептид.
