Как засолить кусочки форели в домашних условиях рецепт
Как засолить форель в домашних условиях вкусно и быстро — пошаговый рецепт с фото
Форель - замечательная красная рыба семейства лососевых. Конечно, чаще всего мы подаём её к праздничному столу. Моя семья предпочитает слабосолёную форель. Но зачастую в продаже в солёном виде эта рыбка бывает не очень вкусной. Поэтому я предпочитаю покупать замороженную форель, а затем уже солить её в домашних условиях.
Чтобы засолить форель, на 1 кг рыбы нужно взять 2 ст. Если рыба крупная она обычно жирнее , ее нужно держать в соли около 48 часов. Для мелкой форели достаточно и 24 часов. Чем жирнее рыба, тем меньше соли она набирает. Соленая форель - это очень вкусная рыба, которая подходит для приготовления бутербродов, ролов или салатов. Засаливать можно любую часть рыбы, но удобнее взять уже разделанное филе или стейк.
Как правильно посолить форель дома: 8 лучших рецептов
Лососевые виды рыб — самые распространенные из них семга, нерка, горбуша, кета, форель — содержат большое количество жирных кислот, витаминов , макро- и микроэлементов, очень полезных для организма. Одной из наиболее ценных в пищевом отношении считается именно форель, мякоть которой менее жирная, чем у семги или горбуши. К тому же форель является деликатесом, ее можно жарить , коптить, запекать, варить, но, пожалуй, самый вкусный вариант приготовления — слабосоленая рыба. О том, как правильно засолить форель в домашних условиях, а также в какие блюда из нее можно добавить — в материале «Ленты.
Похожие статьи
- Как сделать кефир с молока в домашних условиях без закваски - Домашний сыр: 8 рецептов как приготови
- Вино из винограда в домашних условиях с закваской - Вино из винограда в домашних условиях. Рецепт ви
- Язва на языке как лечить быстро в домашних
- Автозагар в домашних условиях для тела - Автозагар для лица и тела: как наносить автозагар в домашни